[发明专利]鲜发豆及其制备方法无效
| 申请号： | 200510038405.5 | 申请日： | 2005-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN1833535A | 公开（公告）日： | 2006-09-20 |
| 发明（设计）人： | 房浩;房文明 | 申请（专利权）人： | 房浩 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所 | 代理人： | 谢观素 |
| 地址： | 223600江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种鲜发豆及其制备方法，按重量百分比该鲜发豆含以下组分组成，黄豆30～60％，水15～30％，盐8～15％，生姜1～6％，辣椒2～10％，花椒0.1～0.5％，冬瓜5～10％，胡萝卜1～8％，0.03～0.08的小茴香。该鲜发豆的制备方法是按以下步骤完成的：(a)煮豆：将洗净的黄豆和水放入锅内，加热至酥烂；(b)发酵：在密封的容器内于20～35℃之间保温发酵2－4天；(c)混合：将豆子与煮豆水、盐、辣椒、花椒、生姜、冬瓜、胡萝卜、小茴香混合均匀；(d)熟化：将上述的组合物于1－10℃之间保温存放约15天即可。该鲜发豆观感较好，可谓色、味、营养俱全。该鲜发豆的制作工艺先进、卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜发豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种鲜发豆，其特征在于按重量百分比该鲜发豆含有以下组分组成：黄豆30～60％，水15～30％，盐8～15％，生姜1～6％，辣椒2～10％，花椒0.1～0.5％，冬瓜5～20％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于房浩，未经房浩许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200510038405.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：纵向配置电解槽超浓相输送装置
- 下一篇：一种梯度分离材料
