[发明专利]全料谷子米醋及其酿造方法无效
| 申请号： | 200510041834.8 | 申请日： | 2005-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN1687375A | 公开（公告）日： | 2005-10-26 |
| 发明（设计）人： | 张孟祥 | 申请（专利权）人： | 张孟祥 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 715403*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明全料谷子米醋及其酿造方法提供了纯粮食加工的米醋和生产技术，全料谷子米醋用谷子、大米、黄酶醋曲作原料，利用传统加工设备，采用配料、原料处理、蒸料、糖化、发酵、成醋、包装七道工艺制成，全料谷子米醋配方科学新颖，粮食原料利用率高，成本降低，产量提高20％，醋味酸香可口，颜色透亮，营养价值提高，并缩短了发酵时间，实现了全年性生产。 | ||
| 搜索关键词： | 谷子 米醋 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种全料谷子米醋胶囊，其特征是：配方中原料由83％谷子、15％大麦、2％黄酶醋曲组成。
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