[发明专利]一种利用腐皮镰孢菌生产壳寡糖的方法无效
| 申请号： | 200510042017.4 | 申请日： | 2005-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN1680569A | 公开（公告）日： | 2005-10-12 |
| 发明（设计）人： | 苏理;鲍晓明;兰文忠;赵双枝;董学前 | 申请（专利权）人： | 苏理 |
| 主分类号： | C12P19/00 | 分类号： | C12P19/00;//;C12R1∶645) |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 | 代理人： | 王汝银 |
| 地址： | 250013山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用腐皮镰孢菌(Fusarium solani)生产壳寡糖的方法，该菌所产的壳聚糖酶为高效内切酶，在37℃－55℃范围内，2hr可使2％的壳聚糖溶液粘度降低90％以上，酶解8hr后，壳寡糖产率大于70％，其中10糖以下的寡糖大于90％。其生产方法包括腐皮镰孢菌(Fusarium solani)的培养、产酶发酵工艺、壳聚糖原料的物理预处理、酶解液的过滤、产物分子量分级、脱色、脱盐与浓缩、干燥。本发明采用腐皮镰孢菌(Fusarium solani)酶解壳聚糖，使产品壳寡糖中生理活性最强的6糖、7糖、8糖含量大大增加，提取采用多种膜滤技术，提高了收率和产品质量。广泛用于保健食品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 腐皮镰孢菌 生产 寡糖 方法 | ||
【主权项】：
1、一种利用腐皮镰孢菌生产壳寡糖的方法，其特征在于，步骤包括：1)、以腐皮镰孢菌(Fusarium solani)经培养发酵生产出壳聚糖高效内切酶；2)、壳聚糖在酶解前采用物理技术进行预处理，降低壳聚糖粘度；3)、在发酵酶液pH值为5.0-5.5，温度为37℃-55℃下，加入发酵酶液体积2-4％的壳聚糖粉末，该壳聚糖事先采用物理技术进行过预处理，酶解6-8hr；4)、对酶解后的液体，采用超滤和纳滤技术进行膜滤，对产品进行分子量分级、脱色、脱盐和浓缩干燥。
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