[发明专利]海参精营养调味素及其制备方法无效
| 申请号： | 200510042094.X | 申请日： | 2005-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN1813581A | 公开（公告）日： | 2006-08-09 |
| 发明（设计）人： | 王伟成;沈炳鑫 | 申请（专利权）人： | 王伟成 |
| 主分类号： | A23L1/228 | 分类号： | A23L1/228;A23L1/333 |
| 代理公司： | 烟台信合专利代理有限公司 | 代理人： | 丛维东 |
| 地址： | 265600山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海参精营养调味素及其制备方法，是由海参活性物质10－30％，谷氨酸钠20－60％，水溶性淀粉17.5－52.5％，植物性蛋白质1.5－4.5％，5－肌苷酸钠0.5－1.5％，5－鸟苷酸钠0.5－1.5％组成，采用提取、混合、喷雾干燥、成粒技术加工而成，本发明具有采用酶解法提取海参内营养物质、完全融于水、营养价值高、成本低、易于推广食用、无副作用的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 海参 营养 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、海参精营养调味素，其特征是由(重量百分比)海参活性物质10-30％，谷氨酸钠20-60％，水溶性淀粉17.5-52.5％，植物性蛋白质1.5-4.5％，5-肌苷酸钠0.5-1.5％，5-鸟苷酸钠0.5-1.5％组成。
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