[发明专利]一种可保留香味的压榨花生油无水脱磷脂的方法无效
| 申请号： | 200510042451.2 | 申请日： | 2005-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN1814719A | 公开（公告）日： | 2006-08-09 |
| 发明（设计）人： | 孙孟全;闵承骞 | 申请（专利权）人： | 山东鲁花集团有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/16 | 分类号： | C11B3/16 |
| 代理公司： | 烟台同兴专利事务所 | 代理人： | 何继昌 |
| 地址： | 265200*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于一种压榨花生油无水脱磷脂的方法，特别是一种可保留香味的压榨花生油无水脱磷脂的方法。所要解决的问题就是背景技术存在的：采用酸处理后加水水化脱磷脂的方法，不但减少了香味物质，而且影响花生油的气味和口感。解决该技术问题所采用的技术方案是：一种可保留香味的压榨花生油无水脱磷脂的方法，其特征在于分离压榨油中的磷脂，用压榨油在低于20.5℃的条件下进行过滤。其优选范围是：分离压榨油中的磷脂，用压榨油在14－22℃的条件下进行过滤。本发明可用于对压榨花生油无水脱磷脂处理，具有充分保证了花生油的香味和口感不会因为脱磷脂而受到损坏，显著提高了花生油的品质和商业价值的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保留 香味 压榨 花生油 无水 磷脂 方法 | ||
【主权项】：
1、一种可保留香味的压榨花生油无水脱磷脂的方法，其特征在于分离压榨油中的磷脂，用压榨油在低于20.5℃的条件下进行过滤。
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