[发明专利]绿色杜仲雄花蕾茶的制备方法

摘要

本发明涉及一种绿色杜仲雄花蕾茶的制备方法，原料采用杜仲雄花蕾，制备方法包括清拣、热处理、散热、揉茶、护色、增香、摊晾、装袋等步骤，制备成绿色杜仲雄花蕾茶。采用本发明方法制备的绿色杜仲雄花蕾茶，由于采用了杜仲雄花蕾作为原料，在制备过程中采用了热处理步骤，并进行了护色处理，使其加工的杜仲雄花蕾茶，具有色、香、味俱佳、沏茶后一直保持汤色黄绿，且具有通便、利尿、降血脂、降血压、抗衰老、保肝补肾等作用，有良好的市场前景。

主权项

1.一种绿色杜仲雄花蕾茶的制备方法，原料采用杜仲雄花蕾，其特征在于，具体制备包括下列步骤：采收步骤：当雄株花蕾形成后及时采收，采收后去除误采的雄花芽和雄蕊；清拣步骤：对杜仲雄花蕾进行清拣，去除杂质；热处理步骤：将清拣后的杜仲雄花蕾，放入温度为60℃～120℃密闭的不锈钢热汽容器中或微波炉中保持1分钟～15分钟；散热步骤：经热处理后的杜仲雄花蕾摊晾、散热0.5小时～12小时；揉茶步骤：对散热后的杜仲雄花蕾进行揉搓；护色步骤：用干净的喷雾器均匀地向揉搓好的杜仲雄花蕾上均匀喷洒稀释的柠檬酸或Vc或食盐护色素，进行护色处理；增香步骤：将经过护色处理的杜仲雄花蕾，放置于容器盘中，在90℃～150℃条件下，鼓风干燥60～120分钟，上下翻动数次；摊晾步骤：增香后的杜仲雄花蕾摊晾、阴干，即得绿色杜仲雄花蕾茶，按常规方法包装即成。