[发明专利]一种含有凝胶状汤汁的海参罐头及制作方法无效
| 申请号： | 200510043304.7 | 申请日： | 2005-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN1843213A | 公开（公告）日： | 2006-10-11 |
| 发明（设计）人： | 戴振东 | 申请（专利权）人： | 戴振东 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23B4/00 |
| 代理公司： | 威海科星专利事务所 | 代理人： | 许晋功 |
| 地址： | 264200山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种含有凝胶状汤汁的海参罐头及制作方法，是在包装体内装有海参，鲍鱼，海藻，调味料，凝胶状汤汁或水，经高温处理，低温涨发，热力排气，密封，杀菌而成。方便食用、营养高、流失少、吸收利用率高；有完整的海参、鲍鱼、海藻实物感，其内溶物的体态为凝胶状，口感清爽，海参不脱皮掉渣，形态好不变形，能长期保藏。用海藻胶体物质将罐装内容物形成凝胶状，既增加了罐装海参感观效果，又防止了海参的脱皮沉淀，便于长期保存，同时在包装体内加入了鲍鱼及海藻等海洋生物及仿海洋生物，增加了营养及口味，改善了外观。是人们理想的保健营养、强身健体的美味佳肴。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 凝胶 状汤汁 海参 罐头 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种含有凝胶状汤汁的海参罐头，其特征是：有包装体，海参，鲍鱼，海藻海洋生物及仿海洋生物，调味料，凝胶状汤汁或水构成，它是在包装体内装有海参，鲍鱼，海藻，调味料，凝胶状汤汁或水，经高温处理，低温涨发，热力排气，密封，杀菌而成。
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