[发明专利]一种葡萄冰酒酿造方法无效
| 申请号： | 200510044274.1 | 申请日： | 2005-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN1912089A | 公开（公告）日： | 2007-02-14 |
| 发明（设计）人： | 王珍海 | 申请（专利权）人： | 烟台威龙葡萄酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265701山东省龙口市黄城*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属酒类酿造制造工艺，具体涉及一种葡萄冰酒酿造方法。其特征在于包括以下步骤：将葡萄经人工快速冷冻至零下7℃以下，使葡萄结冰，除梗破碎，分离出果汁，再将果汁在低温下进行发酵、陈酿；澄清处理后封装。具有不受地理位置和气候条件影响、生产成本低的明显优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 酒酿 方法 | ||
【主权项】：
1、一种葡萄冰酒酿造方法，其特征在于包括以下步骤：将葡萄经人工快速冷冻至零下7℃以下，使葡萄结冰，除梗破碎，分离出果汁，再将果汁在低温下进行发酵、陈酿；澄清处理后封装。
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