[发明专利]油溶性红曲红色素和油溶性红曲黄色素及其制备方法无效
| 申请号： | 200510044946.9 | 申请日： | 2005-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN1951929A | 公开（公告）日： | 2007-04-25 |
| 发明（设计）人： | 甘纯玑;简文杰;洪惠娇;谢苗 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | C07D311/04 | 分类号： | C07D311/04;C09B61/00;A23L1/27 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350002福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 利用水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料，在催化剂作用下，通过与二元酸内酐及有机醇反应，增长碳链，改变分子结构，降低极性，转化为油溶性红曲红色素和油溶性红曲黄色素。产品为天然色素，无毒、无副作用，可以作为食品的红色着色剂和黄色着色剂，直接溶于食用油及含油脂食品。 | ||
| 搜索关键词： | 油溶性 红曲 红色素 黄色素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种油溶性红曲红色素，其特征在于分子结构式如下：
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