[发明专利]打瓜啤酒及其制备方法无效
| 申请号： | 200510045669.3 | 申请日： | 2005-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN1680523A | 公开（公告）日： | 2005-10-12 |
| 发明（设计）人： | 袁风义;范玉明 | 申请（专利权）人： | 袁风义;李建康 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C12/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 028400内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种啤酒及其制备方法，啤酒中含有打瓜汁，其含量为啤酒重量的10－20％。制备所述啤酒的方法是以麦芽和大米为主料，经糊化、糖化、过滤、煮沸、冷却后得麦芽汁，麦芽汁经发酵和过滤后制得啤酒，在发酵工序中均匀添加打瓜汁。经本发明制得的打瓜啤酒，清澈透明，泡沫洁白细腻，挂杯持久，有明显的打瓜清香和酒花香气，口味纯正、清爽、协调、柔和，无异香异味。打瓜啤酒的生产，对发展当地的经济、增加瓜农的收入，开辟了一条新的道路。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种打瓜啤酒，其特征在于，啤酒中含有打瓜汁。
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