[发明专利]一种浓缩鸭膏有效
申请号: | 200510045811.4 | 申请日: | 2005-02-02 |
公开(公告)号: | CN1813592A | 公开(公告)日: | 2006-08-09 |
发明(设计)人: | 赵君哲 | 申请(专利权)人: | 于连富 |
主分类号: | A23L1/29 | 分类号: | A23L1/29;A23L1/315;A23L1/221;A23L1/237 |
代理公司: | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 | 代理人: | 许宗富 |
地址: | 113006辽宁省抚*** | 国省代码: | 辽宁;21 |
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摘要: | 本发明涉及食品,具体地说是一种浓缩鸭膏,可按如下过程制备,按重量配比将鸭骨架100份,食品用中草药香料0.5-2份,盐1-2份,加水100-400份煮沸,取骨汤在85℃以下真空浓缩,浓缩至固形物≥25%或密度1.1-1.2g/ml,加入鸭肉味香料0-3份,盐3.5-5.5份,鸭油2-5份,均质后灌装制成成品。本发明产品主要成分是以鸭骨架为原料的浓缩物,生产成本低,充分利用了鸭骨架资源,骨头提取物中富含蛋白质和钙、磷等成分,具有丰厚、优美的滋味和丰富的营养,十分有利于人体健康,提高人民生活水平和营养水平。 | ||
搜索关键词: | 一种 浓缩 | ||
【主权项】:
1.一种浓缩鸭膏,其特征在于:可按如下过程制备,按重量配比将鸭骨架100份,食品用中草药香料0.5-2份,盐1-2份,加水100-400份煮沸,取骨汤在85℃以下真空浓缩,浓缩至固形物≥25%或密度1.1-1.2g/ml,加入鸭肉味香料0-3份,盐3.5-5.5份,鸭油2-5份,均质后灌装制成成品。
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