[发明专利]一种食用骨粉的加工方法有效
| 申请号： | 200510045817.1 | 申请日： | 2005-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN1813594A | 公开（公告）日： | 2006-08-09 |
| 发明（设计）人： | 赵君哲;赵家绪 | 申请（专利权）人： | 于连富 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 | 代理人： | 许宗富 |
| 地址： | 113006辽宁省抚*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于保健品，具体涉及一种食用骨粉的加工方法，可按如下过程操作，(1)酶解：按重量份数计，取提取骨汤后的残渣100份，加入蛋白酶0.2－2份、水或骨渣洗涤液20－40份，在45℃－55℃酶解时间2－6小时；(2)分离：分离蛋白酶解液和骨渣；(3)洗涤：洗涤骨渣，并甩干；(4)干燥；(5)粉碎：使骨粉达300目或300目以上，得成品食用骨粉。本发明是利用骨头深加工后的下角料来生产骨粉，充分了利用资源，造福社会，提高人民生活水平和营养水平，其最终产品达到300目以上，几乎可以象奶粉一样分散，可以很方便地用于各种食品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 骨粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种食用骨粉的加工方法，其特征在于：可按如下过程操作，(1)酶解：按重量份数计，取提取骨汤后的残渣100份，加入蛋白酶0.2-2份、水或骨渣洗涤液20-40份，在45℃-55℃酶解时间2-6小时；(2)分离：分离蛋白酶解液和骨渣；(3)洗涤：洗涤骨渣，并甩干；(4)干燥；(5)粉碎：使骨粉达300目或300目以上，得成品食用骨粉。
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