[发明专利]原味即食海参及其生产方法无效
| 申请号： | 200510045943.7 | 申请日： | 2005-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN1653960A | 公开（公告）日： | 2005-08-17 |
| 发明（设计）人： | 许毅;张德连 | 申请（专利权）人： | 许毅 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L3/36 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 | 代理人： | 龙锋;贾汉生 |
| 地址： | 116600辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 原味即食海参涉及海产品及其生产方法，其是经去污、水煮、速冻制成。具体为先将鲜活海参去内脏后清洗干净；再将清洗后的海参放入30－40℃清水中，文火煮5－10分钟，然后升温至50－60℃再煮5－10分钟，至海参整体伸直达到活海参状态捞出；最后摆放入速冻机中，在－40至－30℃温度下速冻15－20分钟，包装即可。本发明在生产过程中，水煮温度、时间合理，结合速冻能够完全保持海参的分子结构，也就是完全保留了其营养成分，经检测与鲜活海参营养成分基本一致，而且保留海参鲜活状态及原汁原味，食用方便，解冻后即可按各种方法食用，口感好，直接食用、复水、凉拌或烹调均可，其生产方法简单易操作，生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 海参 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、原味即食海参，其特征是：其是经去污、水煮、速冻制成。
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