[发明专利]北冬虫夏草生产工艺

摘要

北冬虫夏草菌株进行液体菌种培养，栽培的培养基用东北大米或玉米楂或东北大米和玉米楂混合，按料水比1∶1.2－1.7的比例装入瓶中，经加温灭菌熟化后冷却；接种在栽培培养基表面，将瓶封口；瓶放到不直射的自然光下培养，温度16－20℃，菌丝开始萌动生长，菌丝颜色变桔黄色并有针状子实体原基出现后，开瓶口输氧，每天有光时间在9－10小时；子实体生长阶段温度控制在17－19℃，空气相对湿度65－75％；子实体颜色变淡黄色时进行采收，用起始温度25－30℃最高温度不能超过50℃烘烤。虫草素达11mg/g，虫草多糖15.4％，SOD酶386.36u/g氨基酸总量30514.59mg/100g，蛋白质37.42％。

主权项

1、一种北冬虫夏草生产工艺，用优选北冬虫夏草菌，进行液体菌种培养，其特征在于：A.培养基选用米质好的东北大米或玉米楂或东北大米和玉米楂混合，按料水比1∶1.2-1.7的比例装入瓶中，经加温灭菌熟化后冷却，在无菌条件下将液体菌种洒入培养基表面后，将瓶封口；B.将带有培养基及菌种的瓶放到不直射的自然光下培养，温度16-20℃，菌丝开始萌动生长，菌丝颜色变桔黄色并有针状子实体原基出现后，开瓶口输氧，每天有光时间达到9-10小时；在整个子实体生长阶段温度控制在17-22℃，空气相对湿度65-75％；C.生长后期的子实体颜色由深桔黄色逐渐变淡黄色时已达到熟期，进行采收，用起始温度25-30℃、最高温度不能超过50℃烘烤，含水量低于5％。