[发明专利]海参制品及深加工方法无效
| 申请号： | 200510046836.6 | 申请日： | 2005-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN1891082A | 公开（公告）日： | 2007-01-10 |
| 发明（设计）人： | 叶林;于全福 | 申请（专利权）人： | 叶林;于全福 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116400辽宁省庄河市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 海参深加工即食制品由新鲜海参去除内脏并清洗、随凉水一起加热烧开、捞出海参胴体自然冷却，带压蒸煮软化、自然冷却、真空包装加工而成的可以直接食用食品。而且去除海参嘴而形成的直接食用食品。海参为长海刺海参，最好是速冻的冷冻食品，更容易加工成营养丰富的直接食用食品。有效使海参胴体内海水自然逐渐排出，有效保持海参营养成份不被破坏，食品内不被过量的盐份污染，排除大量海水及盐份的海参胴体在高压锅内带压蒸煮，更有利于软化，而且不易分解和损坏营养物质，更有利制成营养丰富直接食用的制品。 | ||
| 搜索关键词： | 海参 制品 深加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种海参深加工方法，将新鲜海参去除内脏并清洗，其特征在于：清洗的海参胴体放入凉水一起加热一次性烧开，捞出海参胴体自然冷却，将海参胴体在高压锅内带压蒸煮软化，再自然冷却后进行真空包装。
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