[发明专利]豆金娘干红保健酒及其酿造方法有效
| 申请号： | 200510048632.6 | 申请日： | 2005-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN1786140A | 公开（公告）日： | 2006-06-14 |
| 发明（设计）人： | 李考雄 | 申请（专利权）人： | 李考雄 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 云南省曲靖市专利事务所 | 代理人： | 许永昌 |
| 地址： | 655500云南省富*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种豆金娘干红保健酒及其酿造方法，采用野生豆金娘鲜果为原料并处理成浆状，加葡萄酒酵母经发酵而成；关键是经处理后的豆金娘鲜果浆，按重量计，加入浆状体重量的15－30％的糖和0.05－0.15％的葡萄酒酵母经发酵得到。在酿造过程中不加任何不利人体健康的添加剂。保持了豆金娘固有的营养价值和药用效果。是一种具有保健效果的野生植物果实加工获得的干红型酒。 | ||
| 搜索关键词： | 豆金娘干红 保健酒 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种豆金娘干红保健酒及其酿造方法，采用野生豆金娘鲜果为主要原料并处理成浆状，加葡萄酒酵母经发酵而成；其特征在于制成豆金娘干红保健酒的物质主要由豆金娘和按豆金娘浆状体重量加入的15-30％的食糖和0.05-0.15％的葡萄酒酵母；经发酵得到豆金娘干红保健酒。
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