[发明专利]黑米花色素苷的提取方法有效
| 申请号： | 200510049274.0 | 申请日： | 2005-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN1680576A | 公开（公告）日： | 2005-10-12 |
| 发明（设计）人： | 朱寿民 | 申请（专利权）人： | 朱寿民 |
| 主分类号： | C12P19/60 | 分类号： | C12P19/60;C07H1/08;C07H17/065 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 310014浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明为一种黑米花色素苷的提取方法，以黑米的糙米粒为原料，用纤维素酶酶解黑糙米粒的表层，使花色素苷易于分离，从而提高了萃取率。用90－95％乙醇浸提和终止酶解反应，去醇溶性杂质后，再用45－55％乙醇萃取黑米花色素苷，所得黑米花色素苷产品纯度高，通常无需进一步纯化即可用作食品添加剂，提取后的米粒带红黑色，仍可用作黑米食品的原料。 | ||
| 搜索关键词： | 黑米 花色素 提取 方法 | ||
【主权项】：
1.黑米花色素苷的提取方法，其特征在于：以黑米的糙米粒为原料，精选去杂后，用纤维素酶酶解黑糙米粒的表层，再用90-95％的乙醇浸提，沥去醇溶性杂质，将经过酶解并去醇溶性杂质后的黑糙米粒用45-55％浓度的乙醇萃取，将萃取后的溶液减压去除乙醇，将去除乙醇后的萃取液喷雾干燥成黑米花色素苷粉末。
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