[发明专利]一种低度营养黄酒无效
| 申请号： | 200510049969.9 | 申请日： | 2005-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN1710050A | 公开（公告）日： | 2005-12-21 |
| 发明（设计）人： | 傅祖康;陈宝良;俞关松;杨国军;陈郛;寿泉洪 | 申请（专利权）人： | 东风绍兴酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 浙江翔隆专利事务所 | 代理人： | 戴晓翔 |
| 地址： | 312030*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种低度营养黄酒，属黄酒酿制技术领域，包含有黄酒基酒，水苏糖，异麦芽低聚糖，竹叶提取物，其加入量分别为黄酒基酒重量百分比的0.01～20％，1～20％，0.1～5.0％。本发明将超强双歧因子水苏糖及异麦芽低聚糖、竹叶提取物良好的保健功效与黄酒营养有机地融为一体，配方设计科学合理，增加了黄酒的营养，创新了黄酒的风味，丰富了黄酒产品的内涵。经多名国家级黄酒评委品尝，认为产品色泽橙黄，清亮透明有光泽，酒香幽雅、芬芳，口感淡爽、舒顺，没有一般黄酒的苦、涩、辣味，入口和顺，风味独特，特别是酒中所含的超强双歧因子水苏糖及异麦芽低聚糖、竹叶黄酮具有良好的保健功效，符合现代人追求营养健康的消费理念。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低度 营养 黄酒 | ||
【主权项】：
1、一种低度营养黄酒，包含有黄酒基酒，其特征在于还包含有水苏糖，其加入量为黄酒基酒重量百分比的0.01～20％。
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