[发明专利]一种微米糖参银耳养颜润肺降糖酸豆奶制备方法

摘要

本发明涉及一种微米糖参银耳养颜润肺降糖酸豆奶制备方法，它是在各种传统豆奶中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米西洋参、微米银耳、微米烟酸铬粉、微米天冬、微米珍珠母粉及低聚木糖粉、肠道有益菌等原料组合加工发酵而成。使其在具有明显降糖作用的同时，还具有养颜、润肺、镇静、明目及抗疲劳、增强免疫力等功效。使糖尿病人能在获得丰富的蛋白质、维生素、矿物质和活性酶等几十种营养物质的同时，还因添加了被誉为降糖因子的烟酸铬等原料，使其更能起到美容养颜、润肺降糖的保健作用。因此，本发明不愧是专为全世界中老年糖尿病人设计的具有中国特色的保健益寿之上佳养颜润肺降糖酸豆奶。

主权项

1、一种微米糖参银耳养颜润肺降糖酸豆奶制备方法的配方及工艺流程，其特征在于：先用传统粉碎方法加工好西洋参粉、银耳粉、天冬粉、珍珠母粉及烟酸铬粉，再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的药物的颗粒粒径达到1-150微米之间备用；再将10-90％大豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％大豆精华干原料，再加入10-90％奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理，而需做脱脂处理时则免标准化处理；使所加工的每100g养颜润肺降糖酸豆奶中含有60-90％的豆奶液和1-5％200-300目西洋参微粉、1-5％200-300目银耳微粉、1-5％500-1000目珍珠母微粉及1-5％200-300目天冬微粉、6-20％低聚木糖粉；最后再加入0.00001-0.1％500-1000目烟酸铬微粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质，而脱脂则免均质；至冷却后，再接种肠道有益菌发酵菌种，凝固型则先灌装；培养发酵后，将凝酸乳破碎；而凝固型则免；经冷却，灌装；而凝固型则免灌装；检验后将制成的养颜润肺降糖酸豆奶成品入库冷藏。