[发明专利]一种低脂高纤维大豆食品及其加工工艺无效
申请号: | 200510050322.8 | 申请日: | 2005-05-13 |
公开(公告)号: | CN1692810A | 公开(公告)日: | 2005-11-09 |
发明(设计)人: | 李铎;施佳慧;李华 | 申请(专利权)人: | 浙江大学 |
主分类号: | A23L1/20 | 分类号: | A23L1/20;A23L1/308 |
代理公司: | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人: | 唐银益 |
地址: | 310027*** | 国省代码: | 浙江;33 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种低脂高纤维大豆食品,该大豆食品的配方组分(按重量计)为:豆渣20~85份、水70~100份、面粉15~80份、盐2~3份、非营养性甜味剂0.0088~0.02份、食用苏打1~3份、蒜粉0~3份、蜂蜜0~15份、洋葱汁0~25份、鸡蛋30~50份、植物油0~10份、黄油0~10份、饼干松化剂0~3份和调味剂0~20份。本发明还公开了该种大豆食品的加工工艺。本发明的低脂高纤维大豆食品,产品色泽美观,豆渣含量高、真正做到了低脂高纤维,有益人体健康。 | ||
搜索关键词: | 一种 低脂高 纤维 大豆 食品 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】:
1、一种低脂高纤维大豆食品,其特征在于该大豆食品的配方组分(按重量计)为:豆渣20~85份、水70~100份、面粉15~80份、盐2~3份、非营养性甜味剂0.0088~0.02份、食用苏打1~3份、蒜粉0~3份、蜂蜜0~15份、洋葱汁0~25份、鸡蛋30~50份、植物油0~10份、黄油0~10份、饼干松化剂0~3份和调味剂0~20份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江大学,未经浙江大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/200510050322.8/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:含铈的稀土钼电子发射材料及其制备方法
- 下一篇:野菱优质工程苗快繁方法