[发明专利]脱酰胺谷类蛋白质－铬元素螯合物及其制备方法无效
| 申请号： | 200510050429.2 | 申请日： | 2005-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN1709907A | 公开（公告）日： | 2005-12-21 |
| 发明（设计）人： | 宋义虎;郑强;叶瑛 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;C07K1/00;A23L1/305 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 张法高 |
| 地址： | 310027*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脱酰胺谷类蛋白质－铬元素螯合物及其制备方法。按重量百分比计，铬元素在螯合物中的含量为0.5～1.5％。其制备方法是利用脱酰胺谷类蛋白质的化学基团的活性，将人体必需的微量元素铬与蛋白质复合，制成含活性Ce3+离子的脱酰胺谷类蛋白质－铬元素螯合物，经离心分离、过滤或者喷雾干燥制成固态粉末。该方法工艺流程简单，生产成本低廉，易于推广实施。基于本发明制得的脱酰胺谷类蛋白质－铬元素螯合物，具有有机铬含量高、稳定性强且易吸收等特点，是一种理想的食品补铬剂以及食品功能补充剂。 | ||
| 搜索关键词： | 脱酰胺 谷类 蛋白质 元素 螯合物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种脱酰胺谷类蛋白质-铬元素螯合物，其特征在于，按重量百分比计，铬元素在螯合物中的含量为0.5～1.5％。
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