[发明专利]肉制膨化面及其生产方法无效
| 申请号： | 200510053330.8 | 申请日： | 2005-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN1644088A | 公开（公告）日： | 2005-07-27 |
| 发明（设计）人： | 林庆坚 | 申请（专利权）人： | 林庆坚 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/31;A23L1/0522;A23P1/14;A23D9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310000浙江省杭州市天成*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明是以肉为主原料制成的新型面条，特征是把肉、植物淀粉混和后，加入调味品和营养添加剂，制成类似传统面条的细条形，通过微波或高温油水置换、热空气等方法使之膨化脱水并定型。本发明是将肉类制品工业与快餐食品结合在一起的创新，能够克服传统方便面缺乏营养物质的局限，具有味道鲜美、营养保健、食用方便、长期保质的显著优点。 | ||
| 搜索关键词： | 膨化 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.肉制膨化面是一种肉制食品，它保持传统面条的细长外形，其特征是：选择肉为面条制作主原料，与植物淀粉混和均匀后，通过膨化技术使之脱水并定型。
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