[发明专利]鱼虾火腿肠的配料方法无效
| 申请号： | 200510053464.X | 申请日： | 2005-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN1830270A | 公开（公告）日： | 2006-09-13 |
| 发明（设计）人： | 段经磊 | 申请（专利权）人： | 段经磊 |
| 主分类号： | A22C11/00 | 分类号： | A22C11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233500安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种鱼虾火腿肠的配料方法，属鱼虾类食品制作领域，尤其涉及火腿肠生产加工业，本方法是生鲜或煮熟的鱼虾肉经过去刺骨粉碎以后配上调料和淀粉，拌和好以后可以进入生产流程，所加工的成品保质期长，产品安全性高，味道鲜美，营养丰富是老少皆宜的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼虾 火腿肠 配料 方法 | ||
【主权项】：
1、鱼虾类火腿肠的配料方法，其特征是：生鲜鱼去刺粉碎，取出鱼肉末，配上调料：茴香、八角、生姜片、胡椒、黄酒、碘、盐、鱼露、酷用水煮沸的汤汁加入芝麻油后和水湿透的淀粉混合。
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