[发明专利]以苦瓜为原料的天然食品防腐剂及其生产方法有效

专利信息
申请号: 200510059331.3 申请日: 2005-03-29
公开(公告)号: CN1839714A 公开(公告)日: 2006-10-04
发明(设计)人: 刘尚文;王富华 申请(专利权)人: 刘尚文
主分类号: A23L3/3463 分类号: A23L3/3463;A23L1/212
代理公司: 北京国林贸知识产权代理有限公司 代理人: 李桂玲
地址: 430072湖北省武汉大*** 国省代码: 湖北;42
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摘要: 发明涉及一种以苦瓜为原料的天然食品防腐剂及其生产方法,由苦瓜提取物、增效剂和保护剂为原料混合而成,所述原料的重量比为:苦瓜提取物:5-15、增效剂:0.8-1.5、保护剂:0.5-0.8。所述苦瓜提取物中含有苦瓜的有效成分,所述增效剂是蒜素,所述保护剂是壳聚糖,所述的防腐剂为乳剂,通过干燥可制成粉剂,具有广谱抑菌的功效,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,酵母菌有较强的抑菌效果。本发明的天然食品防腐剂的抑菌效果明显优于化学食品防腐剂。
搜索关键词: 苦瓜 原料 天然 食品 防腐剂 及其 生产 方法
【主权项】:
1、一种以苦瓜为原料的天然食品防腐剂,其特征在于:由苦瓜提取物、增效剂和保护剂为原料混合而成,所述原料的重量比为:苦瓜提取物 5-15增效剂 0.8-1.5保护剂 0.5-0.8所述苦瓜提取物中含有苦瓜的有效成分,所述增效剂是蒜素,所述保护剂是壳聚糖,所述的防腐剂为乳剂,通过干燥可制成粉剂,具有广谱抑菌的功效,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,酵母菌有较强的抑菌效果。
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