[发明专利]以苦瓜为原料的天然食品防腐剂及其生产方法有效
申请号: | 200510059331.3 | 申请日: | 2005-03-29 |
公开(公告)号: | CN1839714A | 公开(公告)日: | 2006-10-04 |
发明(设计)人: | 刘尚文;王富华 | 申请(专利权)人: | 刘尚文 |
主分类号: | A23L3/3463 | 分类号: | A23L3/3463;A23L1/212 |
代理公司: | 北京国林贸知识产权代理有限公司 | 代理人: | 李桂玲 |
地址: | 430072湖北省武汉大*** | 国省代码: | 湖北;42 |
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摘要: | 本发明涉及一种以苦瓜为原料的天然食品防腐剂及其生产方法,由苦瓜提取物、增效剂和保护剂为原料混合而成,所述原料的重量比为:苦瓜提取物:5-15、增效剂:0.8-1.5、保护剂:0.5-0.8。所述苦瓜提取物中含有苦瓜的有效成分,所述增效剂是蒜素,所述保护剂是壳聚糖,所述的防腐剂为乳剂,通过干燥可制成粉剂,具有广谱抑菌的功效,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,酵母菌有较强的抑菌效果。本发明的天然食品防腐剂的抑菌效果明显优于化学食品防腐剂。 | ||
搜索关键词: | 苦瓜 原料 天然 食品 防腐剂 及其 生产 方法 | ||
【主权项】:
1、一种以苦瓜为原料的天然食品防腐剂,其特征在于:由苦瓜提取物、增效剂和保护剂为原料混合而成,所述原料的重量比为:苦瓜提取物 5-15增效剂 0.8-1.5保护剂 0.5-0.8所述苦瓜提取物中含有苦瓜的有效成分,所述增效剂是蒜素,所述保护剂是壳聚糖,所述的防腐剂为乳剂,通过干燥可制成粉剂,具有广谱抑菌的功效,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,酵母菌有较强的抑菌效果。
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