[发明专利]葡萄籽多酚生产工艺

摘要

本发明涉及一种从酿酒行业下脚料葡萄籽中提取葡萄籽多酚的生产工艺。它包括浸提、离心、过柱、浓缩、萃取、喷粉干燥、检测包装几道工序。其特点是：以水代替酒精等溶剂，对水的份量、加热温度和加温时间做了科学合理的安排。另外，以离心操作代替过滤、浓缩、水沉。以大孔树脂柱对多酚进行选择性吸附，以乙酸乙酯对浓缩液实施萃取。本工艺酒精耗费量产品与酒精之比从1∶8降低到1∶2，节约了大量食用酒精。简化了操作流程，工时从长达53小时缩短至16小时，减轻了劳动强度，较大地降低了成本。而且产品的质量明显提高，多酚含量可达95％以上，收得率为6％以上。

主权项

1.一种葡萄籽多酚生产工艺，其特征在于，其具体工序如下：①浸提：将葡萄籽原料加入5-9倍于原料重量水，加温至95℃，维持95℃-98℃4小时，取汁得第一次浸提液；再补入3-6倍水，再升温至95℃，维持95℃-98℃2小时，获得第二次浸提液，合并二次浸提液；②离心：将50℃-70℃的浸提液，进行离心操作去除细小颗粒、残渣；③过柱：将50℃以下的离心液，进大孔树脂柱，进行多酚选择性吸附，水洗树脂后，再用浓度40-60％酒精洗下，得洗脱液；④浓缩：将洗脱液在真空度0.4-0.6Mpa、60℃-70℃回收酒精，进一步浓缩，得浓缩液；⑤喷粉：将上述浓缩液泵入喷雾干燥塔喷雾，喷雾干燥塔进风温度215℃-225℃，出风温度105℃-107℃，干燥成流动性良好的葡萄籽多酚细粉，检测合格后包装。