[发明专利]茶多酚解毒味精及其制造方法无效
| 申请号： | 200510061039.5 | 申请日： | 2005-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN1748560A | 公开（公告）日： | 2006-03-22 |
| 发明（设计）人： | 刘慧刚;徐立红 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L1/228 | 分类号： | A23L1/228;A23L3/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310031浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种茶多酚解毒味精的制作方法，该含有茶多酚的解毒味精是按以下方案进行调制的：在味精消毒后进行包装前，将茶多酚晶体与味精按1∶1000或1∶500的质量比进行充分混匀，使成品味精中的茶多酚含量达到0.1％－0.5％。本发明以从茶叶中提取的天然复合物茶多酚作为添加剂，加入普通味精中，它能有效消除被重金属污染的食品对人体的危害，同时茶多酚的茶香味使味精具有新的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 茶多酚 解毒 味精 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种茶多酚解毒味精的制作方法，其特征在于，该方法按下列步骤进行：在味精消毒后进行包装前，将茶多酚晶体与味精按1∶1000或1∶500的质量比进行充分混匀。
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