[发明专利]茶多酚解毒酱油及其制造方法无效
| 申请号： | 200510061044.6 | 申请日： | 2005-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN1757314A | 公开（公告）日： | 2006-04-12 |
| 发明（设计）人： | 刘慧刚;徐立红 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310031浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种茶多酚解毒酱油的制作方法，先将茶多酚溶解于灭菌高纯水中，配制成一定浓度的无菌茶多酚溶液，在酱油生产过程中的灭菌工序后，将上述配制好的茶多酚无菌溶液与灭菌后的酱油按适当的比例混合均匀，最后进行灌装，成品酱油的茶多酚含量应达到0.1％－0.5％。本发明以从茶叶中提取的天然复合物茶多酚作为添加剂，加入传统的酱油中，它具有解毒功能，尤其是能有效消除被重金属污染的食品对人体的危害，并且改进传统酱油口感，还能延长酱油保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 茶多酚 解毒 酱油 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种茶多酚解毒酱油的制作方法，其特征在于，该方法按下列步骤进行：先将茶多酚溶解于灭菌高纯水中，配制成一定浓度的无菌茶多酚溶液，在酱油生产过程中的灭菌工序后，将上述配制好的茶多酚无菌溶液与灭菌后的酱油按适当比例混合均匀，最后进行灌装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江大学，未经浙江大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200510061044.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：PEG化干扰素α－1b
- 下一篇：直接控制溢流阀
