[发明专利]一种微米糖参西天杞精蜂胶铬滋阴降糖酸奶制备方法

摘要

本发明涉及一种微米糖参西天杞精蜂胶铬滋阴降糖酸奶制备方法，它是在各种传统酸奶中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米人参须粉、微米西洋参粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黄精粉、微米氨基酸铬粉及蜂胶、木糖醇、肠道有益菌原料组合加工而成的滋阴降糖酸奶。使其在具有明显滋阴降糖作用的同时，还具有增强免疫力等功效。使中老年人能在获得丰富的维生素、矿物质等数百种营养物质的同时，还因添加了被誉为东方滋补瑰宝的微米人参粉、微米黄精粉成分，使其更强化了滋阴降糖和美容养颜的保健功效。因此，本发明不愧是专为全世界中老年糖尿病人设计的具有中国特色的滋阴降糖益寿之上佳保健酸奶制品。

主权项

1、一种微米糖参西天杞精蜂胶铬滋阴降糖酸奶制备方法，其特征在于：它的配方及制备流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好人参须粉、西洋参粉、天冬粉、枸杞子粉、黄精粉及氨基酸铬粉原料，再采用气流超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米人参须粉、微米西洋参粉、微米天冬粉、微米枸杞子粉、微米黄精粉、微米氨基酸铬粉颗粒粒径达到1-150微米之间备用；而蜂胶原料须先经过60-75％乙醇的浸提，使提纯过的蜂胶中重金属铅的含量都小于1ppm；采用新鲜酸奶原料经验收和过滤净化及标准化处理，而需做脱脂处理时则免标准化处理；使所加工的每100g滋阴降糖奶液中含有10-95％奶液和0.1-10％200-500目人参须微粉、0.1-10％200-500目西洋参微粉、0.1-10％200-500目天冬微粉、0.1-10％200-500目枸杞子微粉、0.1-10％200-500目黄精微粉、0.00001-0.1％500-1000目氨基酸铬微粉及0.1-20％蜂胶粉、2.99999-20％木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质，而作脱脂处理时均质工序则免；至冷却后，再接种肠道有益菌发酵菌种，凝固型则先灌装；培养发酵后，将凝酸乳破碎；而凝固型则免破碎；经冷却，灌装。