[发明专利]梨贮藏保鲜方法无效
| 申请号： | 200510062018.5 | 申请日： | 2005-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN1784988A | 公开（公告）日： | 2006-06-14 |
| 发明（设计）人： | 郜海燕;陈文煊;陈杭君;杨剑婷;毛金林;周拥军 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23L3/015 |
| 代理公司： | 杭州丰禾专利事务所有限公司 | 代理人： | 沈伾伾 |
| 地址： | 310021*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梨贮藏保鲜方法，属于水果贮藏保鲜技术领域。该方法包括(1)对达到采收标准的梨及时进行采收；(2)将梨速预冷至0～ 5℃；(3)将预冷后的梨放入密闭容器并置于－1～2℃冷库内，以15－25天为一周期，对密闭容器内的梨进行从常压到－0.02至－0.06Mpa，后再返回常压的变压处理，以达到延长贮藏保鲜期、保持梨商品质量的目的；该法成本低廉，简便易行，效果显著，经4～6个月的变压保鲜，90％以上的梨仍具备商品性。该法适宜于果农、贩销大户或加工企业推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1、梨贮藏保鲜方法，其特征在于该方法按如下步骤工艺进行：(1)对达到采收标准的梨及时采收；(2)梨快速预冷至0～5℃；(3)将预冷后的梨放入密闭容器并置于冷库内，以15-25天为一周期，对密闭容器内的梨进行如下的变压贮藏；①第1-2天，容器内真空度为-0.02～-0.03Mpa；②第2-7天，容器内真空度为-0.04～-0.05Mpa；③第5-16天，容器内真空度为-0.05～-0.06Mpa；④第10-21天，容器内真空度为-0.04～-0.05Mpa；⑤第13-23天，容器内真空度为-0.02～-0.03Mpa；⑥第15-25天，容器内真空度为常压；(4)贮藏期管理；冷库内温度控制在-1～2℃，密闭容器内的真空度按要求调控，直致贮藏结束。
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