[发明专利]一种果蔬保鲜剂及其制备方法无效
| 申请号： | 200510062376.6 | 申请日： | 2005-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN1792179A | 公开（公告）日： | 2006-06-28 |
| 发明（设计）人： | 杨晓东;肖珊美 | 申请（专利权）人： | 金华职业技术学院 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153 |
| 代理公司： | 金华科源专利事务所有限公司 | 代理人： | 姚崇 |
| 地址： | 321007浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种果蔬保鲜剂。该果蔬保鲜剂由壳聚糖、乌饭树叶提取物、杨梅树叶提取物、有机酸、钙盐、乙醇、水组成，各组分的重量百分比分别为：壳聚糖0.2％～5％，乌饭树叶提取物0～5％，杨梅树叶提取物0～5％，有机酸0.5％～2％，钙盐0～1％，乙醇0～20％，其余为水。本发明还公开了该果蔬保鲜剂的制备方法。本发明采用了乌饭树叶提取物和杨梅树叶提取物作为抑菌剂，壳聚糖作为成膜剂，具有无不良口感、抑菌性能强、取材方便、成本低廉、制作工艺简单等优点，可用于水果和蔬菜的保鲜，尤其适用于杨梅、桑葚、草莓、樱桃等极易腐烂且无需去皮而直接入口的水果的保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种果蔬保鲜剂，其特征在于由壳聚糖、乌饭树叶提取物、杨梅树叶提取物、有机酸、钙盐、乙醇、水组成，各组分的重量百分比分别为：壳聚糖0.2％～5％，乌饭树叶提取物0～5％，杨梅树叶提取物0～5％，有机酸0.5％～2％，钙盐0～1％，乙醇0～20％，其余为水。
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