[发明专利]颗粒酱油无效
| 申请号： | 200510066350.9 | 申请日： | 2005-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN1663446A | 公开（公告）日： | 2005-09-07 |
| 发明（设计）人： | 黎署生 | 申请（专利权）人： | 黎署生 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 41310*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种颗粒酱油，旨在提供一种能促进人体健康营养丰富，而又不需添加防腐剂的一种新型调味品——颗粒酱油。本发明包括由液体变为固体，使用时固体立即还原为液体，其中带来了先是酱油粉易吸湿、回潮、结块，后是颗粒酱油溶解困难两大难题，本发明采用微胶囊技术，首先添加酱油的10％的糊精作载体，再利用CMC分子扩散的性能，以酱油的千分之二的CMC作添加剂搅拌均匀后用80℃温度喷雾干燥解决酱油粉吸湿、回潮、结块；后将酱油粉膨化造粒解决溶解困难两大难题，即就是本发明的技术关键。 | ||
| 搜索关键词： | 颗粒 酱油 | ||
【主权项】：
1.一种颗粒酱油，其特征在于，以富含多种氨基酸的酱油为原料，选用可溶性糊精为填充料，采用微胶囊技术，喷雾干燥所得酱油粉，再经颗粒干燥机先膨化后造粒，起到颗粒酱油遇水遇热迅速溶解作用，从而达到酱油不添加防腐剂的目的。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黎署生，未经黎署生许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200510066350.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：植物秸秆饲料发酵菌剂及其制备方法
- 下一篇：微型减速器
