[发明专利]一种罗汉果果汁制备方法有效
| 申请号： | 200510066542.X | 申请日： | 2005-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN1663469A | 公开（公告）日： | 2005-09-07 |
| 发明（设计）人： | 宋云飞;季永贤;梁远盛;杨文国 | 申请（专利权）人： | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541300广西壮族自治区桂*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种罗汉果果汁制备方法，它包括三次离心过滤分离、合并三次分离的果汁、加热沸腾使蛋白变性沉淀、脱除异味前体物质、板框压滤、加入防腐剂、微孔膜过滤、纳滤浓缩等步骤。以干重计算，它的组成为：40％－60％的糖，0％－25％的蛋白质；0％－4％的脂肪；1％－6％的灰分；5％－20％的有机酸；0％－2％的维他命C；0％－10％的其它材料。本发明方法原料来源广泛，制备方法简单，成本低廉，制得的果汁营养丰富，含糖量低，甜度高，适合于各种人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罗汉果 果汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种罗汉果果汁制备方法，其特征在于它包括三次离心过滤分离、合并三次分离的果汁、加热沸腾使蛋白变性沉淀、脱除苦味物质、板框压滤、微孔膜过滤、纳滤浓缩等步骤。
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