[发明专利]鱼翅多肽的制备方法和用途无效
| 申请号： | 200510068014.8 | 申请日： | 2005-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN1858224A | 公开（公告）日： | 2006-11-08 |
| 发明（设计）人： | 邹远东 | 申请（专利权）人： | 邹远东 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430071湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种运用无花果素白酶和菠萝蛋白酶降解鱼翅蛋白质获得鱼翅多肽的制备方法和用途。制备方法是用鲜鱼翅，发泡的干鱼翅进行冷冻干燥后，碎成粉状后，用以上两种蛋白酶对鱼翅蛋白质进行降解，获得鱼翅多肽，可用于医药原料、药品、保健品、食品、食品添加剂，简易、成本低、投资少、见效快、附加值高，适宜于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼翅 多肽 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
1.一种鱼翅多肽的制备方法和用途，运用无花果蛋白酶和菠萝蛋白酶降解鱼翅蛋白质，获得鱼翅多肽的方法和用途，其特征是，鱼翅多肽所用的初级原料、蛋白粉、制备工艺和用途。
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