[发明专利]羊肚菌饮料、饮料伴侣及糖浆口服液的制作方法

摘要

本发明公开了一种羊肚菌饮料、饮料伴侣及糖浆口服液的制作方法。将试管斜面培养的菌种直接接种到发酵罐内的液体培养基中进行菌丝深层液体发酵培养后，对发酵液研磨处理获得基料；其一，基料进行饮料调制、搅拌、灌装、灭菌后制成羊肚菌饮料成品；其二，基料进行饮料伴侣调制、搅拌、装入模具、灭菌、速冻、包装、冷藏后制成羊肚菌饮料伴侣成品；其三，基料进行糖浆口服液调制、搅拌、浓缩、加糖调配、煮沸、装瓶、灭菌后制成羊肚菌糖浆口服液成品。用于羊肚菌饮料、饮料伴侣、糖浆口服液等饮品的制作。具有充分利用羊肚菌、增加饮品新产品、方法简单、成本低、利推广等特点。

主权项

1、一种羊肚菌饮料、饮料伴侣及糖浆口服液的制作方法，其特征在于：在制备好的试管斜面培养基上接种羊肚菌进行试管斜面菌种培养，制备液体培养基放入发酵罐、并将经试管斜面菌种培养的菌种直接接种到发酵罐内的液体培养基中进行菌丝深层液体发酵培养，对经过菌丝深层液体发酵培养的发酵液进行研磨处理，以经过研磨处理的发酵液作基料而分别制作出羊肚菌饮料、羊肚菌饮料伴侣、羊肚菌糖浆口服液三种产品：其一，以经过研磨处理的发酵液制作羊肚菌饮料：以经过研磨处理的发酵液作基料进行饮料调制并搅拌，经灌装灭菌后制作成羊肚菌饮料成品；其二，以经过研磨处理的发酵液制作羊肚菌饮料伴侣：以经过研磨处理的发酵液作基料进行饮料伴侣调制并搅拌，经装入模具、灭菌、速冻、包装、冷藏后制作成羊肚菌饮料伴侣成品；其三，以经过研磨处理的发酵液制作羊肚菌糖浆口服液：以经过研磨处理的发酵液作基料进行糖浆口服液调制并搅拌，经浓缩、加糖调配、煮沸、装瓶灭菌后制作成羊肚菌糖浆口服液成品。