[发明专利]牛蒡面粉系列食品，及其制造方法和工艺有效
| 申请号： | 200510072340.6 | 申请日： | 2005-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN1871943A | 公开（公告）日： | 2006-12-06 |
| 发明（设计）人： | 张新谦;刘波 | 申请（专利权）人： | 张新谦 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277700*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了牛蒡面粉系列食品，及其牛蒡粉的制造方法及工艺。其中所说的牛蒡粉在牛蒡面粉中的比例为1％至50％，牛蒡粉的制作包括：牛蒡的挑选、清洗、包装、储存(糖类物质的转化)、出库、再清洗、干燥、切片、超微粉粉碎和成品包装等工艺过程。 | ||
| 搜索关键词： | 牛蒡 面粉 系列 食品 及其 制造 方法 工艺 | ||
【主权项】：
1.牛蒡面粉系列食品，其特征在于所使用的牛蒡面粉是由面粉与牛蒡粉按一定的比例混合制成的，可以做成面条(包括新鲜面条和方便面)、馒头、面包、糕点、油炸食品等多种食品。
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