[发明专利]西瓜黄豆辣酱及其生产方法无效
| 申请号： | 200510074540.5 | 申请日： | 2005-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN1868328A | 公开（公告）日： | 2006-11-29 |
| 发明（设计）人： | 高阳 | 申请（专利权）人： | 高阳 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/212;A23L1/20;A23L1/237 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 831100新疆维吾尔自治区昌吉*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种西瓜黄豆辣酱及其生产方法。西瓜黄豆辣酱是一种清真的天然绿色食品，它由西瓜、黄豆、鲜辣椒和碘盐组成。其生产方法为将去皮的西瓜粉碎、煮的烂熟黄豆和经粉碎的鲜辣椒分别进行发酵成酱坯，然后加碘盐，按其组分重量的百分比配制而成。本发明的西瓜黄豆辣酱是一种清真的天然食品，它色香味美，口感好，耐贮藏，同时其生产方法也很简便。 | ||
| 搜索关键词： | 西瓜 黄豆 辣酱 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种西瓜黄豆辣酱，其特征在于：是以下列重量百分比的原料制成：西瓜40-60％，黄豆18-28％，鲜辣椒17-27％，碘盐4-6％。
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