[发明专利]一种果酒酿造的高新技术无效
| 申请号： | 200510076756.5 | 申请日： | 2005-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN1880432A | 公开（公告）日： | 2006-12-20 |
| 发明（设计）人： | 徐炎 | 申请（专利权）人： | 徐炎 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100012北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种果酒酿造的高新技术，它以水果为主原料，在主发酵期添加入己酸菌与酵母共酵，共酵后所得发酵液，加入食用乙醇调整酒度达到15～20％，再用生物工程高新技术调控后发酵，最后即可得到本发明的新型果酒。这种新型果酒有与众不同的独有的典型酯香口感，酒度低，生产方法简便易行，节能，省成本。有广阔市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果酒 酿造 高新技术 | ||
【主权项】：
1、一种果酒酿造的高新技术，其特征在于它以水果为主原料，主发酵期添加己酸菌采用生物工程技术与酵母菌共酵，共酵后所得的发酵液，加入食用乙醇使其酒度达到15～20％。
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