[发明专利]食用芽麦粉

摘要

食用芽麦粉是一种食品用原料。食用芽麦粉是用大麦、小麦、燕麦等麦类催芽、发芽而成的芽尖很短(在20mm以下)的芽麦，经干燥粉碎而成的麦类食品用原料，长期以来一直没被人们开发利用。本发明是将任何品种的当年产的合格大麦、小麦、燕麦等麦类，经风选、过筛、淘洗、催芽、消毒、发芽、再淘洗、干燥、粉碎、细粉过筛技术处理后，经质检合格而成的一种营养食品原料。它营养丰富，内含大量人体必需的维生素和矿物质；没有任何添加剂，符合人们崇尚绿色食品的现代理念；通过发芽技术处理，又极大地提高了麦类食品的生物活性和营养价值，是人类健康用来补充维生素和矿物质极好的天然食品，本发明为麦类的深加工开辟了一条全新的途径。

主权项

1、一种食用芽麦粉，其特征在于将任何品种的当年产的合格大麦、小麦、燕麦等麦类经风选、过筛、淘洗、催芽、消毒、发芽、再淘洗、干燥、粉碎、细粉过筛技术处理后，经质检合格即构成本发明。