[发明专利]菊花葡萄醋茶无效
| 申请号： | 200510088656.4 | 申请日： | 2005-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN1907059A | 公开（公告）日： | 2007-02-07 |
| 发明（设计）人： | 李路娟;田星;王德祥 | 申请（专利权）人： | 李路娟;田星;王德祥 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;C12J1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100083北京市海淀区清华*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明菊花葡萄醋茶涉及茶叶深加工技术领域、特别涉及茶叶醋酸饮料加工技术领域。本发明采用葡萄汁为原料，接种酵母菌进行液态酒精发酵，生产出葡萄酒发酵液，加入新鲜麦麸制成醋醅，接种醋酸菌进行固态醋酸发酵，用茶叶、菊花热水浸提液淋醋，进行调配，生产出菊花葡萄醋茶。本发明菊花葡萄醋茶富含茶多酚、黄酮类、萜类、白藜芦醇等生物活性物质，又富含葡萄醋酸等多种有机酸、酯，明显具有抗衰老、抗疲劳、抗动脉硬化、降血脂等功能，是一种新型心脑血管保健型饮料。本发明菊花葡萄醋茶风味独特，茶香，花香，果醋香浓郁，酸甜适口，生津止渴，清热解毒。 | ||
| 搜索关键词： | 菊花 葡萄 | ||
【主权项】：
1.一种菊花葡萄醋茶，其特征在于采用葡萄汁为原料，接种酵母菌进行液态酒精发酵，生产出葡萄酒发酵液，加入新鲜麦麸制成醋醅，接种醋酸菌进行固态醋酸发酵，用茶叶、菊花热水浸提液进行淋醋，滤液进行调配，生产出菊花葡萄醋茶。
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