[发明专利]一种快速检测牛奶共轭亚油酸(CLA)组成和含量的方法有效
| 申请号： | 200510090054.2 | 申请日： | 2005-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN1715909A | 公开（公告）日： | 2006-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王加启;卜登攀;周凌云;刘仕军;于建国 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院畜牧研究所 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/68;G01N30/02 |
| 代理公司： | 北京北新智诚知识产权代理有限公司 | 代理人： | 程凤儒 |
| 地址： | 100094北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种快速检测牛奶共轭亚油酸(CLA)组成和含量的方法，是从牛奶中通过两步超速离心分离出乳脂肪，第一步离心力为17000g－18500g，离心温度控制在4～8℃，离心时间20～40分钟，第二步离心力为18500g－25000g，离心温度控制在18～25℃之间，离心时间20～40分钟；通过脂肪酸酯化过程，使分离出乳脂肪中的脂肪酸形成甲基酯；通过气相色谱检测牛奶的脂肪酸组成和含量。本发明的方法可以确定牛奶的脂肪酸组成和含量，尤其对于牛奶CLA和C18:1异构体具有很好的分离效果。本方法与经典的参考方法相比，对于乳脂肪酸组成没有显著的影响，但弥补了经典方法存在耗时、工作量大、环境污染、成本高和处理效率低缺陷，每天可以处理300个样品，能极大地提高分析效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 检测 牛奶 共轭 油酸 cla 组成 含量 方法 | ||
【主权项】：
1、一种快速检测牛奶共轭亚油酸(CLA)组成和含量的方法，其特征在于：是从牛奶中通过两步超速离心分离出乳脂肪，第一步离心力为17000g-18500g，离心温度控制在4～8℃，离心时间20～40分钟，第二步离心力为18500g-25000g，离心温度控制在18～25℃之间，离心时间20～40分钟；然后通过脂肪酸酯化过程，使分离出乳脂肪中的脂肪酸形成甲基酯；最后通过气相色谱检测牛奶的脂肪酸组成和含量。
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