[发明专利]一种食用辣酱及其制作方法无效
| 申请号： | 200510092556.9 | 申请日： | 2005-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN1911096A | 公开（公告）日： | 2007-02-14 |
| 发明（设计）人： | 王新华 | 申请（专利权）人： | 王新华 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116314辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种食用辣酱，其特征在于它是由下列用量的原料制成的(重量百分比)：鲜红辣椒45～55％、大蒜5～15％、大酱10～20％、糖4～8％、盐3～7％、醋2～4％、味精5～7％、豆油4～6％。本发明的积极效果是：1)由于采用鲜红辣椒做主原料，故辣酱口味鲜脆；2)由于在辣酱中加有较多的食用醋，故有利于人的身体健康，本发明制作的辣酱味鲜，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 辣酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种食用辣酱，其特征在于它是由下列用量的原料制成的(重量百分比)：鲜红辣椒 45～55％ 大蒜 5～15％大酱 10～20％ 糖 4～8％盐 3～7％ 醋 2～4％味精 5～7％ 豆油 4～6％。
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