[发明专利]一种减肥饼干及其制备方法无效
| 申请号： | 200510095329.1 | 申请日： | 2005-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN1759693A | 公开（公告）日： | 2006-04-19 |
| 发明（设计）人： | 王尤山;叶民勤;谢家坤 | 申请（专利权）人： | 南京中脉科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 | 代理人： | 孙忠浩 |
| 地址： | 211100江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种减肥饼干及其制备方法。其配方为：面粉30～35份；植物油3～5份；大豆蛋白粉10～25份；大豆纤维7～20份；魔芋胶0.5～1.5份；羟基柠檬酸0.5～1.5份；碳酸氢铵0.2～0.4份；小苏打0.3～0.6份；天然甜味调料0～10份；微量元素0.05～1份；维生素0.05～0.1份；纯天然调味物质0～25份；适量的水。其制备方法，称取所需的原料，经干粉预先混合、调制混合液，再将调制的混合液与预先混合的干粉混合，加水揉制成面坯后静置醒发，压制成生坯，最后送入烤箱烘烤8～15分钟，出炉。本发明的优点在于：由于羟基柠檬酸是一种理想、健康的减肥保健原料；魔芋胶能抑制对食物的摄取，采用的甜味调料均为天然提取物，安全可靠。本发明食用后不会发生腹泻，不需要节食、没有乏力的不适感觉，且减肥效果明显。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减肥 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种减肥饼干，其特征在于：饼干中由下列成分按质量份配制：面粉30～35份； 植物油3～5份； 大豆蛋白粉10～25份；大豆纤维7～20份； 魔芋胶0.5～1.5份； 羟基柠檬酸0.5～1.5份；碳酸氢铵0.2～0.4份； 小苏打0.3～0.6份； 天然甜味调料0～10份；微量元素0.05～1份； 维生素0.05～0.1份； 纯天然调味物质0～25份；水适量。
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