[发明专利]一种元宝枫油的制备工艺

摘要

本发明涉及一种元宝枫油的制备工艺，该工艺由精选、脱皮、分离、脱壳、破碎、调制、机械压榨和过滤八个步骤组成。本发明具有以下优点：本发明对元宝枫翅果经脱皮、脱壳，改善了油的色泽和提高了油的品质，脱皮、脱壳率提高，降低了生产成本；本发明对元宝枫翅果经低温冷榨，采用纯物理方法进行，不经化学处理，提纯简化，过滤即可食用，保持了元宝枫油的原有特色；在本发明中，采用低温冷榨提取元宝枫油，确保了高出油率和有益营养物质的保护。

主权项

1、一种元宝枫油的制备工艺，其特征在于该工艺由以下步骤组成：(1)精选：用风选机、磁选机对选用的元宝枫翅果进行精选，精选后的元宝枫翅果含水量达到5％-6％、杂质≤1％；(2)脱皮：选用改进后的葵花籽脱皮机对精选后的元宝枫翅果进行脱皮，使脱皮率达到96％；(3)分离：将脱皮后的元宝枫翅果通过筛选机进行翅果中的果实和果皮的分离，确保分离率达到98％；(4)脱壳：选用改进后的花生脱壳机对元宝枫果实进行脱壳，得到元宝枫果壳和果仁；(5)破碎：选用改进后的碎米机对元宝枫果仁进行破碎处理，破碎率达到97％；(6)调制：将破碎后的果仁在进入榨机时的含水量调制到8％-9％；(7)机械压榨：采用双螺旋冷榨机对破碎后的果仁进行冷榨，为了确保有益营养物质得到更好的保护和提高出油率，压榨过程中始终将温度保持在60℃以下，以实现低温冷榨元宝枫油；同时对榨膛的榨螺进行合理的调整，延长压榨出油时间，利于出油，提高出油率。(8)过滤：对低温冷榨出的元宝枫毛油通过滤油机将油和油中的杂质进行分离过滤，得到成品油——元宝枫油。