[发明专利]一种葛方便食品及其生产工艺无效
| 申请号： | 200510096746.8 | 申请日： | 2005-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN1751592A | 公开（公告）日： | 2006-03-29 |
| 发明（设计）人： | 汤兴初;张喻;辛继红;杨文敏;张岚;熊瑛 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 4101*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种葛方便食品及其生产工艺(见附图一)，本发明介绍了利用药食两用的野生葛为主要原料而加工成小块状的方便食品。它通过(1)选料、(2)清洗、(3)去皮、(4)切分、(5)护色、(6)硬化、(7)烫漂、(8)糖制、(9)干燥等加工工序。这种食品不仅具有野生葛的营养价值，色美味醇，老少皆宜。而且食用、携带、储存都很方便，保存期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 食品 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.一种葛方便食品及生产工艺(见附图一)，其特征在于生产工艺由以下几道工序组成：选料、清洗、去皮、切分、护色、硬化、烫漂、糖制、干燥、检验、包装。
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