[发明专利]一种花生冰淇淋粉无效
| 申请号： | 200510097157.1 | 申请日： | 2005-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN1985617A | 公开（公告）日： | 2007-06-27 |
| 发明（设计）人： | 段君;谭亮;何唯平 | 申请（专利权）人： | 深圳市海川实业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/34;A23G9/40;A23G9/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518040广东省深圳市福田区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花生冰淇淋粉，按重量份组成为：糖45～60份；奶粉30～40份；植脂末8～15份；麦芽糊精8～12份；单甘酯0.3～0.8份；蔗糖酯0.2～0.8份；瓜尔豆胶0.3～0.8份；羧甲基纤维素钠CMC0.3～0.8份；花生乳液200～300份。本发明中将花生磨浆后添加到冰淇淋中，加工制成花生冰淇淋，不仅能改善冰淇淋的风味，又可使冰淇淋蛋白质、维生素、无机矿物质元素和不饱和脂肪酸含量大幅提高，实现动植物营养成分互补，成为老少皆宜的营养保健冰淇淋。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 冰淇淋 | ||
【主权项】：
1、一种花生冰淇淋粉，按重量份组成为：糖45～60份；奶粉30～40份；植脂末8～15份；麦芽糊精8～12份；单甘酯0.3～0.8份；蔗糖酯0.2～0.8份；瓜尔豆胶0.3～0.8份；羧甲基纤维素钠CMC0.3～0.8份；花生乳液200～300份。
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