[发明专利]从大豆乳清液中提取大豆异黄酮的方法

摘要

本发明涉及一种从大豆乳清液中提取大豆异黄酮的方法。针对大豆分离蛋白生产过程中的副产品——大豆乳清液，首先采用气冲强化动态超滤分离其中的蛋白质，然后采用纳滤将乳清液浓缩，并脱除其中的盐份，接着对纳滤浓缩液进行萃取，对萃取液用减压蒸馏法进行浓缩，可得纯度40％以上的大豆异黄酮产品。本发明方法采用了膜技术和萃取技术，操作简便，经济效益高，适合工业化生产。

主权项

1.一种从大豆分离蛋白碱溶酸沉生产过程中的副产品——大豆乳清液中提取大豆异黄酮的方法，采用膜分离和有机溶剂萃取等技术，其特征在于，包括以下步骤：(1)前处理：a)调节大豆乳清液的pH值为4.5～7.0，并进行高温灭菌处理，然后进行微滤，得到微滤透过液A2：b)采用气冲强化动态超滤技术对微滤透过液A2进行超滤处理，得超滤浓缩液B1和超滤透过液B2；(2)纳滤浓缩和脱盐：在操作压力0.35～2.0MPa的条件下，对超滤透过液B2进行纳滤浓缩处理，并脱盐，得纳滤浓缩液C1和纳滤透过液C2；(3)萃取：将纳滤浓缩液C1与乙酸乙酯以体积比为0.3～10的比例混合，经过5min～500min的充分接触，分出上层乙酸乙酯相D1和下层溶液相D2；(4)后处理：a)在加热温度为50～70℃、操作负压为0.08～0.095MPa的条件下对乙酸乙酯相D1进行减压蒸馏，回收乙酸乙酯，同时得到浓缩液E1；b)对浓缩液E1进行喷雾干燥，得到大豆异黄酮产品P1；c)对萃取的下层溶液相D2进行减压蒸馏处理，回收乙酸乙酯。