[发明专利]酸性水包油型乳化组合物有效

专利信息
申请号: 200510103541.8 申请日: 2005-09-21
公开(公告)号: CN1751584A 公开(公告)日: 2006-03-29
发明(设计)人: 椎叶大介;高桥秀和;河合滋;作田利隆;木村辉行 申请(专利权)人: 花王株式会社
主分类号: A23D7/00 分类号: A23D7/00;A23L1/24
代理公司: 北京纪凯知识产权代理有限公司 代理人: 龙淳
地址: 日本*** 国省代码: 日本;JP
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摘要: 发明涉及一种酸性水包油型乳化组合物,含有下述(A)、(B)、以及(C):(A)甘油二酯的含量为50重量%以上,且构成甘油二酯的脂肪酸的80重量%以上为不饱和脂肪酸的油脂;(B)构成聚甘油脂肪酸酯的脂肪酸中碳原子数14~22的不饱和脂肪酸为50~95重量%,且酯化率为80%以上的聚甘油脂肪酸酯;(C)蛋黄。
搜索关键词: 酸性 水包油型 乳化 组合
【主权项】:
1.一种酸性水包油型乳化组合物,其特征在于,含有下述的(A)、(B)、(C):(A)甘油二酯的含量在50重量%以上,且构成甘油二酯的脂肪酸的80重量%以上为不饱和脂肪酸的油脂;(B)构成聚甘油脂肪酸酯的脂肪酸中碳原子数14~22的不饱和脂肪酸为50~95重量%,且酯化率在80%以上的聚甘油脂肪酸酯;和(C)蛋黄。
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