[发明专利]水溶性辣椒红色素的制备方法无效
| 申请号： | 200510104526.5 | 申请日： | 2005-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN1772816A | 公开（公告）日： | 2006-05-17 |
| 发明（设计）人： | 张慧;徐公世;隋晓;李涛;冯静;丛培珊 | 申请（专利权）人： | 青岛大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所 | 代理人： | 于正河 |
| 地址： | 266071*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以油溶性天然辣椒红色素树脂为原料，经物理和化学方法制备水溶性辣椒红色素的方法，包括水解反应、过滤、萃取分离、蒸发和喷雾干燥等过程，先以安全溶剂食品级乙醇为溶媒，与氢氧化钾溶液在反应釜中进行水解反应，控温连续搅拌后，经薄板层析色谱检测，使水解率达到95％以上；再进行过滤分离，其滤饼用食用级乙醇反复萃取数次，合并滤液，再进行减压蒸发浓缩并回收乙醇，制备出水溶性天然辣椒红色素液剂；然后再将水溶性辣椒红色素液剂与赋型材料的溶液混合，均质，控温喷雾干燥，制得水溶性辣椒红色素粉剂。本方法原理简单可靠，产品出率高，品质好，可应用于医药、食品和化妆品中作为添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 水溶性 辣椒 红色素 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种水溶性辣椒红色素的制备方法，以油溶性天然辣椒红色素为原料，经过水解反应、过滤、萃取分离、蒸发和喷雾干燥工艺过程制备水溶性辣椒色素，其特征在于先以食品级乙醇为溶媒，与氢氧化钾溶液在反应釜中进行水解反应，控温50～90℃，连续搅拌2～8小时的时间后，经薄板层析色谱检测，使水解率达到95％以上；再在离心机上进行过滤分离，其滤饼用食用级乙醇反复萃取数次，使色素回收率达到90％以上；合并滤液，再进行减压蒸发浓缩并回收乙醇，制备出水溶性天然辣椒红色素液剂；然后再将水溶性辣椒红色素液剂与赋型材料的溶液混合，均质，经控温喷雾干燥，制得水溶性辣椒红色素粉剂。
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