[发明专利]食品材料有效
申请号: | 200510104658.8 | 申请日: | 2005-10-13 |
公开(公告)号: | CN1810150A | 公开(公告)日: | 2006-08-02 |
发明(设计)人: | 柳下隆弘 | 申请(专利权)人: | 株式会社日清制粉集团本社 |
主分类号: | A23L1/00 | 分类号: | A23L1/00 |
代理公司: | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人: | 王健 |
地址: | 日本*** | 国省代码: | 日本;JP |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明提供一种可以得到不使用乳化剂等,在烹调后放置数小时食感也不劣化,且冷冻、冷藏保存后,用微波炉解冻、加热,食感也不变硬,“拉扯”感也没有增强的食品的食品材料。该食品材料的特征在于是通过加热处理含有50质量%或以上的淀粉且含有10质量%或以上的蛋白质的食品组合物而得到的食品材料。 | ||
搜索关键词: | 食品 材料 | ||
【主权项】:
1、一种食品材料,其特征在于是通过加热处理含有50质量%或以上的淀粉且含有10质量%或以上的蛋白质的食品组合物而得到食品材料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于株式会社日清制粉集团本社,未经株式会社日清制粉集团本社许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/200510104658.8/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:使用较高电压供电电平的低压逻辑操作
- 下一篇:光盘驱动器