[发明专利]蟠桃酒及其生产方法无效
| 申请号： | 200510106038.8 | 申请日： | 2005-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN1935975A | 公开（公告）日： | 2007-03-28 |
| 发明（设计）人： | 左立夫 | 申请（专利权）人： | 左立夫 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 石河子恒智专利代理事务所 | 代理人： | 李伯勤 |
| 地址： | 832000新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用蟠桃酿造的蟠桃酒及其生产方法，主要通过选料、清洗、去核、粉碎、发酵、蒸馏实现。本发明为为蟠桃产品的市场提供一条简便有效的消化渠道，同时提高蟠桃产品的附加值，能够在一定程度上促进蟠桃种植业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 蟠桃 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种蟠桃酒，其特征在于通过以下工艺过程生产的：选料：选取九至十成熟的蟠桃，去掉黄烂部分；清洗：用清水冲洗；去核：去核；粉碎：将去核后的桃肉粉碎至≤5mm的块；发酵：取5～8份酒曲，与粉碎后的桃肉1000份，兑200～300份水，混合拌匀置入发酵池内，用膜覆盖，在20～30℃温度下发酵15～20天；蒸馏：把发酵后的物料搅拌均匀置入锅中密闭后加温至沸腾，将蒸汽通入冷凝器中冷凝，即得到本发明的蟠桃酒。
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